小腹がすいたら★手作りポテトチップス★
梅梅ス♪ @cook_40109345
おやつを楽しく簡単に作っちゃいました♪
手作りならではの素朴な味で、とっても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
おやつがなんにもなくて、ジャガイモをたくさん戴いてたので作ってみようと思いました^^;
小腹がすいたら★手作りポテトチップス★
おやつを楽しく簡単に作っちゃいました♪
手作りならではの素朴な味で、とっても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
おやつがなんにもなくて、ジャガイモをたくさん戴いてたので作ってみようと思いました^^;
作り方
- 1
ジャガイモはうす切りにして水につけておく
-
- 2
ジャガイモを水から上げて、キッチンペーパーで水分を取る。
始めは低温で揚げ、ふちに色がついてきたら油の温度を上げる -
- 3
全体がうっすらキツネ色になったら油からあげて、熱いうちに塩を振る
少し冷まして出来上がり
-
- 4
左から 油の温度が高すぎ→低すぎ→ちょうどいい温度
どれもおいしくいただけますよ^^
-
コツ・ポイント
①ジャガイモはなるべく薄く切ること
②きっちり揚げること
がポイントです。
揚がりすぎのはやはり焦げた味、低すぎのはパリパリ感がなくフニャっとしてますが、どちらも手作りでしか味わえない美味しさがあると思います^^
似たレシピ
-
-
-
お家で☆手作りパリパリ☆ポテトチップス お家で☆手作りパリパリ☆ポテトチップス
お家で簡単＆手軽！パリパリのポテチ☆子供のおやつやビールのおつまみに☆手作りだから無添加で安心ポテトチップス❤
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18054191
