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小腹がすいたら★手作りポテトチップス★
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小腹がすいたら★手作りポテトチップス★-レシピのメイン写真

小腹がすいたら★手作りポテトチップス★

梅梅ス♪
梅梅ス♪ @cook_40109345

おやつを楽しく簡単に作っちゃいました♪

手作りならではの素朴な味で、とっても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
おやつがなんにもなくて、ジャガイモをたくさん戴いてたので作ってみようと思いました^^;

おやつを楽しく簡単に作っちゃいました♪

手作りならではの素朴な味で、とっても美味しいです^^
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おやつがなんにもなくて、ジャガイモをたくさん戴いてたので作ってみようと思いました^^;

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小腹がすいたら★手作りポテトチップス★

梅梅ス♪
梅梅ス♪ @cook_40109345

おやつを楽しく簡単に作っちゃいました♪

手作りならではの素朴な味で、とっても美味しいです^^
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おやつがなんにもなくて、ジャガイモをたくさん戴いてたので作ってみようと思いました^^;

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手作りならではの素朴な味で、とっても美味しいです^^
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材料

  • ジャガイモ 4玉
  • 揚げ油 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモはうす切りにして水につけておく

    • 小腹がすいたら★手作りポテトチップス★作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモを水から上げて、キッチンペーパーで水分を取る。
    始めは低温で揚げ、ふちに色がついてきたら油の温度を上げる

    • 小腹がすいたら★手作りポテトチップス★作り方2写真
  3. 3

    全体がうっすらキツネ色になったら油からあげて、熱いうちに塩を振る

    少し冷まして出来上がり

    • 小腹がすいたら★手作りポテトチップス★作り方3写真
  4. 4

    左から　油の温度が高すぎ→低すぎ→ちょうどいい温度

    どれもおいしくいただけますよ^^

    • 小腹がすいたら★手作りポテトチップス★作り方4写真

コツ・ポイント

①ジャガイモはなるべく薄く切ること
②きっちり揚げること
がポイントです。

揚がりすぎのはやはり焦げた味、低すぎのはパリパリ感がなくフニャっとしてますが、どちらも手作りでしか味わえない美味しさがあると思います^^

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梅梅ス♪
梅梅ス♪ @cook_40109345
2008/11/24 13:05に公開
冷蔵庫のおかたずけレシピ&アバウトレシピ(；-∀-)簡単にサッとできる料理を作っていきたいです( ´艸｀)　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　
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