ゼラチンは大さじ２杯のお水でふやかしておく。

固形コンソメを砕いて、お湯で溶かし、熱いうちにゼラチンを入れ溶かす。

氷水で冷やしながら混ぜ、とろみがついたら器に海老などのお好みの具を入れ、コンソメスープを注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

トマトをさいの目に切りボウルに入れ、クレイジーソルトを振り混ぜる。

固まったゼリーをスプーンでぐちゃぐちゃにし、トマトと一緒にお皿に盛ったら完成。