作り方
- 1
鍋に★の材料を入れ、泡立て器で混ぜる。
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- 2
牛乳とバニラエッセンスを加え、泡立て器で混ぜ、強火にかける。
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- 3
クリームが固まり始めたら中火にして、クリーム状になるまで手を休めずに底から混ぜ続ける。
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- 4
カスタードをバッドに入れ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
とにかく、焦がさないように底から混ぜ続ける。
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