アスパラは下を少し切り落とし、皮が硬い部分はピーラーで削いでおく。

ネギを細かく切って、ボールに肉とネギと*を入れてしっかりと混ぜる。

6等分してアスパラを包む。

大さじ1のごま油を熱したフライパンで転がしながら焼く。

焼き色がついたらお酒を加えて蓋をして中火で蒸し焼きにする。

混ぜておいたタレを加え、絡める。