ニンニクは縦に半分に切り、芯を取ってから横にスライスする。
唐辛子は種を取って、小口切り。

カブの葉は、根元を1cm残して5㎝の長さに切る。
カブは8等分する。
根元の砂を、流水で流し取る。

ベーコンを2㎝幅に切る。

フライパンにニンニクと唐辛子、オリーブ油を入れて中火にかける。

ベーコンを重ならないように広げ、油が出るまでしばらく放置する。

ベーコンから油がでて、ニンニクの香りがしてきたらカブを投入。
弱火にして、じっくり炒める。

カブに火が通ったら、カブの葉の茎を入れる。
油になじんだら、続いて葉を入れる。

クレイジーソルトで味付ける。