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しっとりパンプキンパイ
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しっとりパンプキンパイ-レシピのメイン写真

しっとりパンプキンパイ

cotton.
cotton. @cook_40111678

生クリームをたっぷり使ったしっとり濃厚なパンプキンパイ。かぼちゃのしっとりさとパイのサクサクが絶妙〜
このレシピの生い立ち
定番のクリスマススイーツとは違う、スパイスの効いたしっとりパンプキンパイ

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材料

  • 冷凍パイシート 1袋
  • (A)パンプキンピューレ 1缶
  • (A)生クリーム(47%) 400ml
  • (A)ブラウンシュガー 240g
  • (A)卵 3個
  • (A)塩 小さじ1/2
  • (A)コンスターチ 小さじ1
  • (A)ジンジャーパウダー 小さじ1
  • (A)シナモンパウダー 小さじ1
  • (A)クローブパウダー 小さじ1/8
  • 塗り卵 少々
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に油かバターを薄く塗り、底と内側の側面にパイシートを置く。(上に置く飾り用にパイシートは少し残しておく)

  2. 2

    (A)をすべて合わせミキサーにかけ1に流し込む。余ったパイシートをお好みのかたちに飾り付け、その上に少量の塗り卵を塗る。

  3. 3

    200℃のオーブンで10分焼き、160℃に落としてさらに40分焼く。

  4. 4

    冷やしたら完成。

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cotton.
cotton. @cook_40111678
2008/11/25 12:44に公開
フードコーディネーターを目指して勉強中です。
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このレシピのキーワード

パイ 生クリーム シナモン 卵 しょうが

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