しその塩漬け
色鮮やか、しその塩漬けです！
このレシピの生い立ち
しそがたくさんあったので、何か保存方法はないかなぁと思って作ってみました♪
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。
塩一つまみ(あれば重曹も一つまみ)を加える。 - 2
沸騰したら、さっとしそを茹でる。(20～30秒くらい)
- 3
しその水気をキッチンタオル等で取り、一枚一枚しそに塩をまぶしていく。
- 4
おにぎりに海苔代わりに使ってます♪
使う時は、水で塩を洗った方がいいかも。
コツ・ポイント
塩を一枚一枚全体的に付けるのがコツ?
後は、しそをあまり茹ですぎない事！！
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