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しその塩漬け
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しその塩漬け-レシピのメイン写真

しその塩漬け

miyagiryo
miyagiryo @cook_40056870

色鮮やか、しその塩漬けです!
このレシピの生い立ち
しそがたくさんあったので、何か保存方法はないかなぁと思って作ってみました♪

色鮮やか、しその塩漬けです!
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しそがたくさんあったので、何か保存方法はないかなぁと思って作ってみました♪

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miyagiryo
miyagiryo @cook_40056870

色鮮やか、しその塩漬けです!
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しそがたくさんあったので、何か保存方法はないかなぁと思って作ってみました♪

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材料

  • 青じそ 20枚
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かす。
    塩一つまみ(あれば重曹も一つまみ)を加える。

  2. 2

    沸騰したら、さっとしそを茹でる。(20~30秒くらい)

  3. 3

    しその水気をキッチンタオル等で取り、一枚一枚しそに塩をまぶしていく。

  4. 4

    おにぎりに海苔代わりに使ってます♪
    使う時は、水で塩を洗った方がいいかも。

コツ・ポイント

塩を一枚一枚全体的に付けるのがコツ?
後は、しそをあまり茹ですぎない事!!

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miyagiryo
miyagiryo @cook_40056870
2008/11/10 13:33に公開
初めまして。miyagiryoと申します。正直料理は好きだけど、得意と言うわけではないんです。。。皆さんのレシピを参考にどんどん上達していきたいと思います!!よろしくお願いします♪
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大葉

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