レンコンは薄切りにしてから細長く。ベーコンも細長く切る。ニンニクはみじん切り。わけぎは輪切り。

オリーブオイルでニンニクを弱火からじっくり炒める。香りがオイルにうつったら、ベーコンを入れる。

パスタもゆで始める。

ベーコンも弱火でじっくり炒めて、レンコンを入れる。薄切りなのですぐ火が通る。

パスタのゆで汁をお玉4分の1ぐらいいれて、乳化させ、オイルソースの完成。

パスタをオイルソースと絡めながら、めんつゆも入れる。塩コショウで味を調える

わけぎをのせて完成！