天津飯風 ふかひれ丼

るりごん @cook_40121942
天津飯みたいなふかひれ丼。
スーパーで売ってるレトルトタイプのふかひれスープを使って簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
レトルトタイプのふかひれスープを買いすぎたので、
何かアレンジできないかと考えました。
…考えるほど大したものではないんだけどね^^;
天津飯風 ふかひれ丼
天津飯みたいなふかひれ丼。
スーパーで売ってるレトルトタイプのふかひれスープを使って簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
レトルトタイプのふかひれスープを買いすぎたので、
何かアレンジできないかと考えました。
…考えるほど大したものではないんだけどね^^;
作り方
- 1
ご飯を水でぬらしたお椀に擦り切れ入れて、お皿にひっくり返す。
- 2
油を引いたフライパンを熱し、割りほぐした卵を流し入れ、半熟になったら火を止める
- 3
フライパンをゆすって、卵を1)のご飯の上にひっくり返します。
ちょっとコツがいります。頑張って♪ - 4
ふかひれスープを、指定の半分の水量で作ります。
- 5
出来上がったスープを3)の卵の上にかけて、お好みで刻みねぎを散らせば出来上がりです!
コツ・ポイント
卵を焼いて、ご飯に乗せる時、
フライパンを、ご飯をつめたお椀と同じか、
少し大き目のものを使うと簡単かも。
ちょっと厚めに焼くと比較的簡単です。
卵の量は参考です。大きいのが好きな人は増やしてください。
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