昆布の佃煮☆常備菜

昆布の佃煮☆常備菜-レシピのメイン写真

昆布の佃煮☆常備菜

ちゃんゆぅ @cook_40039189

お弁当の片隅にいるとうれしい存在です（＾ー＾=）
このレシピの生い立ち
ささみの昆布〆を作った後の昆布がもったいないので作るようになりました。

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ささみの昆布〆を作った後の昆布がもったいないので作るようになりました。

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材料

２００ｇくらい

日高昆布１０ｃｍｘ７・８枚
酒・みりん・しょうゆ各大さじ３
砂糖大さじ２
顆粒だしの素小さじ１
水１ｃｕｐ
山椒やゴマなどお好みで小さじ１～

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作り方

1

昆布は表面をふきんでふいて、１ｃｍ角に切る。（ささみの昆布〆で使った昆布を使用しました。）
2

鍋に全ての材料を入れて、煮立ったらアクをとり、極弱火で１時間位煮る。煮汁がほぼ無くなれば出来上がり～！
3
4

コツ・ポイント

山椒を入れれば山椒昆布、ゴマを入れればゴマ昆布です。保存は冷蔵庫で１ヶ月位です。

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ちゃんゆぅ @cook_40039189

2008/11/13 06:00に公開

7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。

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このレシピのキーワード

佃煮酒ゴマ山椒

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