煮込み時間5分で完成★ひき肉カレー
yunachi30 @cook_40061890
具材もルーも炒めてしまえば、短時間の煮込みで完成! 蒸しかぼちゃを添えてボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
ストックしていたひき肉とカレールーで短時間でカレーを作りたくて、すべて炒めてから短時間だけ煮込んでみたら…ちゃんとカレーになりました(笑)
煮込み時間5分で完成★ひき肉カレー
具材もルーも炒めてしまえば、短時間の煮込みで完成! 蒸しかぼちゃを添えてボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
ストックしていたひき肉とカレールーで短時間でカレーを作りたくて、すべて炒めてから短時間だけ煮込んでみたら…ちゃんとカレーになりました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを中火で炒め、透き通ってきたらにんじんも入れてさらに炒める。
- 2
玉ねぎとにんじんをフライパンの端へ寄せ、ひき肉を入れる。へらでほぐしながら焼き付けるように炒めてから、裏返す。
- 3
ひき肉の色がほぼ変わったら、ピーマンも入れ、全体に油がまわったら、カレールーを入れて、全体にいきわたるように炒める。
- 4
水を加えて、沸騰したら弱火にして5分煮込んで火を止める。
- 5
カボチャはわたと種をとり、一口大に切り、シリコンスチーマーに入れて、塩をふり、10分程おく。
- 6
かぼちゃの表面にうっすらと水分が浮いてきたら、シリコンスチーマーのフタをして、電子レンジ500wで4分加熱&5分放置。
- 7
お皿に、ごはんとカレーをもりつけ、かぼちゃをトッピングして完成♪
コツ・ポイント
具材もルーを炒めてから煮込めば、煮込み時間は短時間でＯＫ！
カレールーのパッケージに表示されている分量よりも、煮込み時間が少ないので、水は1～2割減らした分量を目安に。
かぼちゃは、塩をふって出てきた水分のおかげで、ほっこりと仕上がります。
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