ひじきを水につけてもどしておく。玉ねぎはみじん切りにする。

豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、500Ｗで2分ほど温めて水切りする。

ボールに、ひき肉、ひじき、玉ねぎ、豆腐と☆の調味料を入れて混ぜ合わせる。

オーブンで焼く場合
↓

オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、好みの大きさに形成したハンバーグ生地を乗せ、オーブンで焼く。

フライパンで焼く場合↓

好みの大きさにハンバーグ生地を形成し、フライパンに油をひいて中火で両面焼いていく。

フライパンを使用した場合は一度きれいにし、●の調味料を入れて煮たせ、たれを作る。

皿に盛り付けて、たれを上からかけて出来上がり。