やわらか寒天 いちご牛乳かん
BUTAベーカリー @cook_40117739
甘さひかえめ、やわらかめの寒天です。ゼラチンで作ったババロアやプリンにはおよびませんが、ヘルシーでおいしいよ（＾－＾）
このレシピの生い立ち
力を入れなくてもスプーンでプルンとすくえる家の定番牛乳かんが大好き。いちごソースを作ったので、家で定番の牛乳かんをアレンジしたよ。
やわらか寒天 いちご牛乳かん
甘さひかえめ、やわらかめの寒天です。ゼラチンで作ったババロアやプリンにはおよびませんが、ヘルシーでおいしいよ（＾－＾）
このレシピの生い立ち
力を入れなくてもスプーンでプルンとすくえる家の定番牛乳かんが大好き。いちごソースを作ったので、家で定番の牛乳かんをアレンジしたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
水・いちごソース・砂糖を入れた鍋に、粉寒天を振り入れ、泡だて器などでよく溶かす。
- 2
１を火にかけ、沸騰してきたら中火にして、泡だて器で混ぜながら２分程度煮詰める。
- 3
２を混ぜながら、牛乳を少しずつ入れる。よく混ざったらすぐに火を止め、材料を型に注ぐ。
- 4
粗熱がとれたら、冷蔵庫で１時間以上冷やす。
- 5
大きいリングの型で作って、まんなかにいちごジャムをトッピングしてみました。パーティにもいけそう！？
-
- 6
こちらは、型にいちごジャムを入れておき、寒天液を注いだもの。甘いもの好きなじいじにはこれが好評だったみたい！
-
コツ・ポイント
型からお皿にうつす寒天は、粉寒天４ｇに水分量が９００ｃｃが一番おいしい。いちごソースがない時は、水（１５０ｃｃ）と砂糖（大１）を増やしてください。
３のとき、型の内側は水にぬれているのが◎。お皿にうつすとき、型から寒天が離れやすくなります。
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