鶏もも肉の油林風(ユーリンヂィ)
umauam @cook_40052341
中華風鶏の唐揚げです☆ビールに最適です♪
冷めても旨いんでお弁当にも活躍します！
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたものを、自分なりに家庭にある調味料を使って作りました。
鶏もも肉の油林風(ユーリンヂィ)
中華風鶏の唐揚げです☆ビールに最適です♪
冷めても旨いんでお弁当にも活躍します！
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたものを、自分なりに家庭にある調味料を使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の余分な脂を削ぎとって一口大に切り分け、塩コショウしておく。
- 2
●の小麦粉と水を混ぜて衣を作ります。
- 3
◎の生姜をみじん切り、ネギも１０cmは芯を取り除いて５cmづつ白髪ネギに
- 4
残りの１０cmと(３)の芯はみじんにして耐熱ボウル等に入れて、他の◎と合わせ、ラップ後に電子レンジで２分加熱。
- 5
鶏肉を衣に潜して１８０度の揚げ油でしっかり揚げ、揚がった順に(４)に入れ混ぜていきます。
- 6
好みの野菜を器に敷き、その上に鶏をソースに絡めながら盛り付けて上に白髪ネギを飾ったら出来上がり。
- 7
※(４)の工程に抜けてる部分がありましたので、追加しました。
コツ・ポイント
揚がった鶏肉は、熱いうちにタレに漬ける事によって、味の染み方が断然良いです。
日本の唐揚げと違い、事前に漬け込む手間が無いので、突然の来客にも重宝します。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18061201
