◇チーズ味噌つくねの照り焼き◇
sekinan @cook_40097892
中からチーズがトロ～♪味噌味のつくねと相性バッチリ♡
荒みじんのごぼうの食感も、軟骨のようでウマウマです！
このレシピの生い立ち
チーズと味噌が好きなので、つくねの中にも入れちゃいました♪
◇チーズ味噌つくねの照り焼き◇
中からチーズがトロ～♪味噌味のつくねと相性バッチリ♡
荒みじんのごぼうの食感も、軟骨のようでウマウマです！
このレシピの生い立ち
チーズと味噌が好きなので、つくねの中にも入れちゃいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは荒みじん切り、長ねぎはみじん切りに切っておく。
チーズは1枚を3～4等分（お好みで）に切っておく。 - 2
☆の材料をボールに入れ、粘り気が出てくるまで手でよ～く混ぜる。
- 3
冷たいフライパンにごま油を敷き、（火はかけずに）中に切っておいたチーズを入れて、つくねを成形してそのまま並べていく。
- 4
３のフライパンを中火にかけ、表面に軽く焦げ目がついてきたらひっくり返して少し焼く。
- 5
酒（分量外）を回しかけ、蓋をして弱火にし、2～3分蒸し焼きにする。
火が通ったらいったん皿に取り出しておく。 - 6
5のフライパンに、しょう油、酒、みりんを熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、つくねを戻し全体にたれを絡める。
- 7
皿に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
冷たいフライパンに直接成形したつくねを入れるので、焦らずゆっくり成形して下さい♪手に油をつけると、くっつきません。
お弁当用には冷凍して、自然解凍でもOKなのでとっても重宝します。
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