ホタテの稚貝でだし汁を作る、もちろん稚貝も使うのでザルにあげておく。

だし汁が一煮立ちしたら、にんじんは一口サイズにカットする。

にんじん、しらたき、牛肩ロース、ベーコン、ホタテの稚貝(身のみ)を入れ煮込む。

にんじんが柔らかくなったら、シチューの粉を入れ、最後に桜エビを入れ完成。