ロイヤルミルクティー粉末をお湯で溶いておく

卵白を泡立てる。全体に白い泡が立ってきたら、砂糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る

別のボウルに卵黄と砂糖を加えてそのままのハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てて、【１】と油を加える

全体に混ぜる

ふるった薄力粉に紅茶葉を混ぜて加えて混ぜる

メレンゲを1/3加え底からすくいあげるように混ぜ合わせる

メレンゲ半分を加えてゴムべらで切るように混ぜ合わせ
残りをメレンゲのボウルに入れて混ぜる

クッキングペーパーを敷いた型に生地を流し入れる

ゴムべらなどで平らにならす

180℃に予熱したオーブンで10分くらい焼く

焼けたらラップを表面にぴっちりはりつける
型からはずして冷ます

クリーム⏩
生クリームにロイヤルミルクティー粉末を加えて泡立てる
クリームチーズを泡立て器でやわらかくして混ぜ合わせる

ラップを剥がすと表面がきれいになる
巻き終わりを斜めにカットする
クッキングペーパーも一度生地からはがしておく

手前が厚めで奥が薄めにクリームをぬる

皮をむいた無花果を厚めにぬったクリームの上に並べる

手前からくるっと巻いていき
巻き終わりを下にする

クッキングペーパーをはずして
ラップにくるんで冷蔵庫で冷やす

糸をロールケーキの下に置いて
両手に持つ

糸をまっすぐ持ち上げて
ロールケーキの上で交差させる

糸を左右にゆっくりと引きしぼっていく

糸を片側から抜き取る

さあ、切り口が気になるね～

ジャジャーーン
きれいに切れました

2020年10月8日
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入りました
見てくれた皆さん
ありがとう♪