健康！簡単！氷砂糖で手作りレモンシロップ
200 件もレポありがとうございます！国産レモンがお店にでたよ！若い緑でフレッシュ～！レモンシロップは健康や美容にもいい
このレシピの生い立ち
参考にしたのは、テレビや雑誌、スーパーの野菜売り場のポップ、などなど。シロップ作りが流行した頃にいろいろ試しました♪♪♪
健康！簡単！氷砂糖で手作りレモンシロップ
200 件もレポありがとうございます！国産レモンがお店にでたよ！若い緑でフレッシュ～！レモンシロップは健康や美容にもいい
このレシピの生い立ち
参考にしたのは、テレビや雑誌、スーパーの野菜売り場のポップ、などなど。シロップ作りが流行した頃にいろいろ試しました♪♪♪
アプリでひらく作り方
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レモンはよく洗い、苦みが強い両端を切りおとし輪切りにして種をとり重量をはかる。輸入レモンor苦みが苦手なら皮もはずす
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※皮ごと使用するので、レモン：氷砂糖＝1：1 にしましたが、皮をはずす場合は氷砂糖を10％位少なめにしています♪
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- 3
清潔な保存瓶に氷砂糖とレモンを交互にいれふたをする。夏場なら翌日の夜ぐらい、冬なら数日で段々と氷砂糖が溶け始めます、
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- 4
完全に溶けるまでは常温保存、溶けたら冷蔵庫で保存。たまに瓶を揺する。レモンは7～10日間ぐらい漬けて、その後とりのぞく。
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- 5
※お昼に作ったレモンシロップが、翌日の夜には半分ぐらい氷砂糖が溶けていました(画像は10月作成)まだ氷砂糖の甘さが強い♪
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冬場は寒い季節は、3～6日、溶けるのに時間が、かかりますが、のんびり眺めてあげて下さいね(*´ω｀*)
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水、お湯、炭酸水、紅茶、お酢など、お好みのものと割ってのんだり、調味料にしたり・・・いろいろ使えます。
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- 8
ヨーグルトのトッピング。のせるだけ・・・笑。これ、意外と美味しいのでオススメ。
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焼酎や、お酒と割って飲んでも美味しいという感想もいただいてます。
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取り出したレモンの保存について質問を頂きました。私の場合は、タッパーにいれて冷蔵庫保存。1週間をめどに食べてます。
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残ったレモンは、私は、ヨーグルトに浮かべたり、そのまま食べたり、料理に使ったり、紅茶などのトッピングにしています
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Khra10様が蜂蜜や氷砂糖の分量をアレンジしコクがありそうなつくレポを下さいました♪
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2019,8,26レポ100件で二回目の話題いり！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
国産レモンは皮ごと使えるけど、輸入レモンなら皮は、はずして使う♪皮ごと使うと香りや味はいいけど、レモン独特の苦みもあるため氷砂糖は1：1にしてますが、皮をはずすときは氷砂糖は10％少なくし、甘さひかえめにしています。カビに気をつけてください
つくれぽ
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