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サンゲタン風カルグッス(うどん)
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サンゲタン風カルグッス(うどん)-レシピのメイン写真

サンゲタン風カルグッス(うどん)

韓国オンニ♪
韓国オンニ♪ @cook_40117375

韓国のサンゲタンを家で作ってみたい!という方、試してみて下さい☆
うどんなので手軽に作れて美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
疲れやすい主人に、手作りのサンゲタンを作ってあげたいと思って作ったがこれです!サンゲタン用漢方さえ常備すれば、いつでも作れて美味しく頂けます☆しかも超ヘルシー!!

韓国のサンゲタンを家で作ってみたい!という方、試してみて下さい☆
うどんなので手軽に作れて美味しく頂けます♪
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サンゲタン風カルグッス(うどん)

韓国オンニ♪
韓国オンニ♪ @cook_40117375

韓国のサンゲタンを家で作ってみたい!という方、試してみて下さい☆
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材料

2人分
  • 鶏肉(骨付きがお勧め) 500g
  • 生うどん麺 2人分
  • サンゲタン材料(漢方) 3分の1袋
  • 粒コショウとネギ(ダシ用) 適量
  • 人参、カボチャ、平茸 適量
  • タレ(醤油大さじ4、、にんにく1粒、ネギ大さじ1、ごま油小さじ1、塩コショウ少々) ^^
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作り方

  1. 1

    これはサンゲタン用の漢方。韓国食品サイトで買えます。1袋あれば、3回くらい作れます。値段は400円位。

    • サンゲタン風カルグッス(うどん)作り方1写真
  2. 2

    水に1の漢方(3分の1袋)を入れて30分ほど煮込みます。
    (圧力鍋で煮込むと短時間で出来ます♪)

    • サンゲタン風カルグッス(うどん)作り方2写真
  3. 3

    30分だったら、10cmくらいに切ったネギ、粒コショウ5個くらいとお肉を入れてさらに30分煮込みます。

    • サンゲタン風カルグッス(うどん)作り方3写真
  4. 4

    煮込んでる間に、野菜と平茸を切ります~♪

    • サンゲタン風カルグッス(うどん)作り方4写真
  5. 5

    3のお肉だけ取り出し、骨を除き、肉の部分だけを箸で細く千切ります。そこにタレの材料(ネギとにんにくは刻む)をよく混ぜます

    • サンゲタン風カルグッス(うどん)作り方5写真
  6. 6

    3のスープに麺と4の野菜を入れてゆでます。塩で軽く味付けします。器に入れたら、最後に5のお肉をトッピングします!

    • サンゲタン風カルグッス(うどん)作り方6写真

コツ・ポイント

鶏を丸ごと使うと一番いいですが、鶏がらとももなどの組み合わせでもOkです♪
サンゲタンならではの香りと味を楽しめます。

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韓国オンニ♪
韓国オンニ♪ @cook_40117375
2010/06/07 08:17に公開
グルメの日本の家庭に入って10年になりまました。 今までの経験で得た、色んなレシピの中でお勧めのレシピをのせてます。ブログもやってますのでよかったら遊びに来てね~ http://ameblo.jp/lee--chan/
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このレシピのキーワード

サムゲタン うどん ねぎ 鶏肉 かぼちゃ にんじん にんにく ひらたけ

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