イカは腸と骨をとって、食べやすい大きさに切る。

野菜も食べやすい大きさに切る。
ニンニクはスライスする。

オリーブオイル大１でニンニクを炒め、まずピーマン以外の野菜を炒めてから取り出し、次にイカを炒める。

鍋に野菜をもどし、トマトソースを加えて10分ほど煮込む。

ピーマンを入れて5分ほど煮込んだら出来上がり。
味を見ながら塩コショウを加えてください。