★の材料を小鍋に入れ、煮立ったら火を止めて水溶き片栗粉を加える。
弱火にかけ、かき混ぜながらとろみをつける。

卵を溶きほぐし、塩コショウ少々で味付け、解凍したカニカマ２本半をほぐして混ぜる。

熱したフライパンに油をひき、卵をふんわり炒める。

お皿にごはんを盛り、その上に卵を乗せ、あんかけをかける。
その上に細切りにしたさやえんどうとカニカマ1/2を飾る。