ワインたっぷり!ちょっと大人のボンゴレ♪
mmmmoe @cook_40041628
ワイン好きにはたまらないと思います♪
新鮮なあさりを使うとぷりぷりしてめっちゃおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
新鮮で大きいあさりが手に入ったので♪
ワインたっぷり!ちょっと大人のボンゴレ♪
ワイン好きにはたまらないと思います♪
新鮮なあさりを使うとぷりぷりしてめっちゃおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
新鮮で大きいあさりが手に入ったので♪
作り方
- 1
あさりを半日以上塩水につけて，暗くして，砂だしする。
- 2
スパゲッティを茹でる。うちは，Barillaを使ってますが，アルデンテにするには，9分茹でてください♪
- 3
深めのフライパンを熱し，オリ-ブオイル，みじん切りにしたにんにく，お好みで種をとって輪切りにした鷹の爪を炒める。
- 4
あさりを使う前に1度洗って，フライパンに並べる。白ワインをいれて，蓋をしてあさりが開くまで中火くらいで熱する。
- 5
あさりが開いたら，塩コショウで味付けして，茹で上がったパスタを加えて，あえる。
- 6
パセリをふりかけて，できあがり♪
コツ・ポイント
白ワインがめっちゃ入るので，お酒に弱い人/子供さんには，ワインと水で50ccになるようにしてくださいね!
あと，うちの家族はみんな大食いなので，小食の人はちょっと量を少なめにしたほうがいいかも?笑
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