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この一皿でOK! 一日の始まりスープ
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この一皿でOK! 一日の始まりスープ-レシピのメイン写真

この一皿でOK! 一日の始まりスープ

勝手に菜々子
勝手に菜々子 @cook_40097896

パンを食べる時間がない時も、これだけでお腹が満たされる! 栄養たっぷりの元気スープです。
このレシピの生い立ち
時間がないと、朝食は抜くことになりがちです。
夜の間に仕込んで、朝少しの手間を加えるだけで、
身体が温まり、それだけで一日の元気を養える一皿スープを考えました。

パンを食べる時間がない時も、これだけでお腹が満たされる! 栄養たっぷりの元気スープです。
このレシピの生い立ち
時間がないと、朝食は抜くことになりがちです。
夜の間に仕込んで、朝少しの手間を加えるだけで、
身体が温まり、それだけで一日の元気を養える一皿スープを考えました。

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勝手に菜々子
勝手に菜々子 @cook_40097896

パンを食べる時間がない時も、これだけでお腹が満たされる! 栄養たっぷりの元気スープです。
このレシピの生い立ち
時間がないと、朝食は抜くことになりがちです。
夜の間に仕込んで、朝少しの手間を加えるだけで、
身体が温まり、それだけで一日の元気を養える一皿スープを考えました。

パンを食べる時間がない時も、これだけでお腹が満たされる! 栄養たっぷりの元気スープです。
このレシピの生い立ち
時間がないと、朝食は抜くことになりがちです。
夜の間に仕込んで、朝少しの手間を加えるだけで、
身体が温まり、それだけで一日の元気を養える一皿スープを考えました。

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材料

4人分
  • 食パン 1枚
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • 人参 5cm程度
  • 大根 5cm程度
  • えのき、しめじなど 適量
  • ブロッコリー 2分の1個
  • バター 大さじ 2
  • 味の素のコンソメ 2個
  • 水 2カップ
  • 牛乳 1カップ
  • 塩・黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    バター大さじ1でブロッコリー以外の野菜類を炒める。

    • この一皿でOK! 一日の始まりスープ作り方1写真
  2. 2

    水2カップとコンソメ2個を加え、しばらく煮込む。
     
    この状態で、翌朝まで置いておく。

  3. 3

    朝、2cm角切りにした食パンを、バター大さじ1で焼く。
    しっかりめに焼いて下さい。

    • この一皿でOK! 一日の始まりスープ作り方3写真
  4. 4

    2の鍋に、牛乳1カップを加え、3の食パン、ブロッコリーも加えて塩・黒胡椒で味付け。

    • この一皿でOK! 一日の始まりスープ作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫に入っているもの(残っているもの) 何でもいいと思います。
角切り食パンはカリカリに焼いて食感を楽しんでもいいし、スープを含んでやわらかくなったものは
小さなお子さんやお年寄りにも食べやすいと思います。

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勝手に菜々子
勝手に菜々子 @cook_40097896
2011/11/13 07:48に公開
食は生命に繋がるもの・・愛する家族のため、お料理上手なお母さんになりたいです。
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このレシピのキーワード

スープ 大根 えのき シメジ にんじん ブロッコリー バター 牛乳 玉ねぎ 食パン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18062745
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