①お湯を沸かして、パスタを茹でます。
塩は少なめに入れました。

②フライパンにみじん切りにしたニンニク、オリーブオイルを入れ、弱火でじっくり香りを立たせましょう。

③ニンニクの香りが立ってきたら、好みの大きさに切ったベーコンを入れ、こちらもじっくり弱火で炒め、ベーコンの油を出します。

④油が出てきたら、中火にしてカットしたナスを入れてナスに油を吸わせ、茹で汁を少量とトマトを入れフライパンをシェイクします

⑤ナスがしっとりしたら、牛乳、ドライトマトペーストを入れて味を調整します。牛乳は沸騰しやすいので火加減注意です。

⑥牛乳が煮詰まりトロミが出てきたら、好みの固さに茹で中のパスタを待ちます。
時間を逆算して茹でたいですね。

⑦茹で上がったパスタを加えて、ソースと絡めて皿に盛って、ドライバジルをパラリで完成！！