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子供も大好きなさばの味噌煮
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子供も大好きなさばの味噌煮-レシピのメイン写真

子供も大好きなさばの味噌煮

まーともちゃんまま
まーともちゃんまま @cook_40119943

白ご飯がすすむ!甘辛みそで子供も喜んで食べてくれます!
このレシピの生い立ち
さばの味噌煮が大好きでいろんな本のを作ってみてアレンジしてこれにたどりつきました。

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子供も大好きなさばの味噌煮

まーともちゃんまま
まーともちゃんまま @cook_40119943

白ご飯がすすむ!甘辛みそで子供も喜んで食べてくれます!
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材料

  • さば 4切れ
  • しょうが 薄切り4~5枚
  • 酒(煮汁用) 2分の1カップ
  • 水(煮汁用) 2分の1カップ
  • みりん(煮汁用) 大さじ1
  • 醤油(煮汁用) 大さじ1
  • 味噌(味噌だれ用) 大さじ2
  • 水(味噌だれ用) 4分の1カップ
  • みりん(味噌だれ用) 大さじ2
  • 砂糖(味噌だれ用) 大さじ1
  • からし(お好みで) 適宜
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作り方

  1. 1

    さばはキッチンペーパーなどで水分をふき、皮に斜めに切り目を入れる。

  2. 2

    フライパンに煮汁の材料を入れて火にかけ、煮たったら生姜とサバを1切れずつ加えら強めの中火で8分ほど煮る。

    • 子供も大好きなさばの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    味噌だれのざいりょうを合わせて2に加えて中火にして更に3~4分ほど煮る。途中で時々サバに煮汁をかける。

  4. 4

    皿に盛りフライパンに残った味噌だれをかけ出来上がり。からしを少し乗せて食べると大人の味になります。

    • 子供も大好きなさばの味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

味噌だれを後から入れるのがポイントです。

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まーともちゃんまま
まーともちゃんまま @cook_40119943
2013/03/28 09:19に公開
二人の男の子のママです☆節約料理を勉強したいです!!
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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