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豚とナスのピリ辛丼♪
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豚とナスのピリ辛丼♪-レシピのメイン写真

豚とナスのピリ辛丼♪

*みぽにゃん*
*みぽにゃん* @cook_40039610

しょうが焼きに飽きちゃった。なんて思ってるソコのあなた!!
騙されたと思って作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
特売品で大量に買ってあった豚肉をいつも通りにしょうが焼きにしてもつまんないなぁ…と思った時に作ってみたレシピ♪ 時間も掛からないのでお腹が減った時もササっと出来ちゃいますb

しょうが焼きに飽きちゃった。なんて思ってるソコのあなた!!
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豚とナスのピリ辛丼♪

*みぽにゃん*
*みぽにゃん* @cook_40039610

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材料

1人分
  • ナス 1本
  • マヨネーズ(画像は気分で掛けましたが掛けなくてもOK) 好きなだけ
  • 豚肉(切り落としでもブロックでもなんでも可) 80〜100㌘
  • 卵 1個
  • レタスやニンジン、胡瓜など(お好みで) 好きなだけ♪
  • タレ用の調味料
  • 醤油
  • 料理酒、または味醂 (醤油と料理酒は同じ比率くらい。)
  • 砂糖 一つまみ
  • ※味が濃かった場合
  • 薄める用のお水 感覚で…笑
  • 豆板醤 お好みで少々
  • すり下ろしニンニク 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    まず最初にタレを全部混ぜておきます。(お水はまだ入れないよ)

  2. 2

    次に付け合わせの野菜、メインのナスを乱切り、豚肉も一口サイズに切っちゃいましょう♪

  3. 3

    フライパンにごま油(炒める用なのでサラダ油でもなんでも可。レシピに書いてません)を入れ、ナスと豚肉を炒めます。

  4. 4

    軽く火が通って来たらタレを投入!(跳ねるので注意)味が染み込むように軽く煮詰めてね♪

  5. 5

    ※あ…煮詰め過ぎちゃったかも…味濃い(汗)ってなってしまった方はココでお水を入れて下さい。 【ご飯にも掛けるので♪】

  6. 6

    後はご飯、付け合わせ野菜…の順に盛り付けをして最後に胡椒(お好みでマヨネーズ)を掛けたら完成!!

  7. 7

    ササっと出来るので、ランチや忙しくて作ってられないわよ↓って時の夜ご飯なんかにもどうぞ♪ 丼物は洗い物も楽チンデスv

コツ・ポイント

レモン汁やナンプラーを掛けるともっとエスニックになります♪ 正直あまり物且つテキトーに作ってるのでコツもクソもありません(笑

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*みぽにゃん*
*みぽにゃん* @cook_40039610
2010/06/07 23:41に公開

このレシピのキーワード

丼 なす 豚肉 レタス にんじん キュウリ にんにく 卵 酒

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