簡単☆ワラビの松前漬風

簡単☆ワラビの松前漬風-レシピのメイン写真

簡単☆ワラビの松前漬風

kangaroooo @cook_40060114

材料を切って一晩漬け込むだけ♪酒のつまみにもGOODです♪
材料配分は好みにあわせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
山菜シーズンになると祖母が昔よく作ってくれた一品です。
覚書として☆

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材料配分は好みにあわせてどうぞ。
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山菜シーズンになると祖母が昔よく作ってくれた一品です。
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材料

約500g分

ワラビ（あく抜きしたもの）好きなだけ
生姜の千切り少々
たかの爪２本くらい
納豆昆布３０ｇ
イカソーメン（珍味の細い干しイカ）６０ｇ
酒:しょうゆ２：１

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作り方

1

ワラビを３センチほどに切り、軽くたたいて粘りを出す。
2
イカソーメンもワラ分と同じ長さにキッチンバサミでカットする。
3

たかの爪は中の種を取り除き輪切りにする。（辛いのが良ければ種はそのままでOK）しょうがは千切りに。
4

全ての材料をビニール袋に入れ、酒としょうゆを２：１くらいの割合で具材がヒタヒタになるくらい入れる。
5

冷蔵庫で一晩寝かして出来上がり☆

コツ・ポイント

昆布やイカの塩分があるのでお醤油は控えめに。漬け込めば漬け込むだけうまみが出てきます。

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kangaroooo @cook_40060114

2010/06/13 09:37に公開

料理は趣味程度の兼業主婦☆いつでも簡単で美味しい料理を作れないか模索中♪

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このレシピのキーワード

松前漬イカわらび酒コンブ納豆そうめんトウガラシしょうが

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