お弁当に★冷凍チャ－ハンで簡単イカめし
５０２のりえこっち @cook_40117113
簡単に作る洋風いかめし★詳しくはブログに→http://sea-side-cafe.jugem.jp/?eid=789
このレシピの生い立ち
思いつきです
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- 1
するめいかは小さいものを買います。（２０センチ程度）足とワタをはずし、軟骨を取る洗う。
- 2
イカの胴体に冷凍チャ－ハンを氷ったままスプ－ンでぴっちり詰めます。口は楊枝で留める
- 3
フライパンに油をしき、中火で軽く焼き色がつくように両面焼く。
- 4
ここに白ワイン又は料理酒を入れてフタをし、弱めの中火で蒸し焼きにする。（チャ－ハンがふっくらと解凍されるまで）
- 5
仕上げに塩こしょうする。
冷めたら輪切りにして詰める。パセリを散らすと綺麗です - 6
バタ－で焼いたり、醤油で味付けしたり、また、トマトソ－スを添えたりするとお洒落な夕食メニュ－になるよ♪
コツ・ポイント
前夜に作って冷蔵庫へ入れておくと、朝、綺麗に切れます。朝作る際も冷めてから切ったほうが切りやすい。
中身の冷凍チャ－ハンはチキンライスでもピラフでも何でもＯＫですが、具に大きいもの（エビなど）が入ってるものは、輪切りにすると崩れやすい。
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