私流！キッチンはさみでいかの下処理
キッチンはさみでちょきちょきイカの下処理♪
このレシピの生い立ち
簡単に早くいかの下処理をできるように・・・
アプリでひらく作り方
- 1
いかを裏返し、下からキッチンはさみで真ん中をちょきん！
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- 2
ワタの部分を切りおとす。ワタが切れないように、慎重に！
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- 3
ワタの部分を除けたら、骨？みたいな部分も取り除く。
キッチンパーパーできれいにふく。
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- 4
ワタ以外の内臓をはさみでちょきん！
ワタの周りの薄皮をキッチンはさみで少しずつ切っていく。 -
- 5
すみの部分もこのように！ぴろ～んと！
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- 6
イカの目の上部分を包丁で切る。
ここでははさみだとうまく切れないので・・包丁を使ってください -
- 7
イカの目のした部分を包丁でちょん切り、ゲゾの上部分から丸いものを取りだす（くちばし？でも食べれません）。
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- 8
キッチンペーパーで吸盤をとる。とりにくい場合は、包丁の刃で取る。
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- 9
長いゲゾ部分もちょきん！
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- 10
広げて、半分にちょきん！
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- 11
おこのみの大きさにちょきん！
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- 12
もし皮をそぎたい人は→
- 13
キッチンパーパーで皮むきむき！
すべりにくくてやりやすいです
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コツ・ポイント
ちょくちょくイカをキッチンパーパーで拭くと作業しやすいです。
つくれぽ
アメリカに来て11年目になりました。これからも異文化交流楽しみます♪クラシックギターリストの相方とミケ男（猫）と2人＋1匹暮らしです♪なんだか転職といろいろあって料理も手薄でしたが、また開始するぞーーー！！（決意した日2012年10月16日）
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