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台湾の鶏肉にんにくスープ!
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台湾の鶏肉にんにくスープ!-レシピのメイン写真

台湾の鶏肉にんにくスープ!

インリンの中華ごはん
インリンの中華ごはん @cook_40122259

免疫力を高め、冷え性対策に…。
寒い季節にピッタリなニンニク、生姜、クコの実を使った台湾の健康的鶏肉スープ!
このレシピの生い立ち
子供達が風邪をひいた時や病み上がりの時飲ませてあげたいなぁ…と思って作りました。

免疫力を高め、冷え性対策に…。
寒い季節にピッタリなニンニク、生姜、クコの実を使った台湾の健康的鶏肉スープ!
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子供達が風邪をひいた時や病み上がりの時飲ませてあげたいなぁ…と思って作りました。

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インリンの中華ごはん
インリンの中華ごはん @cook_40122259

免疫力を高め、冷え性対策に…。
寒い季節にピッタリなニンニク、生姜、クコの実を使った台湾の健康的鶏肉スープ!
このレシピの生い立ち
子供達が風邪をひいた時や病み上がりの時飲ませてあげたいなぁ…と思って作りました。

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材料

3~4人分
  1. 骨付き鶏肉 500グラム
  2. 椎茸(干し椎茸でも可) 6~8個
  3. ニンニク 6粒
  4. 生姜 5スライス
  5. 酒 大さじ2
  6. 塩 小さじ1
  7. クコの実 小さじ1
  8. 水 4カップ
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作り方

  1. 1

    ニンニクに皮を剥き、生姜をスライスしておきます。

  2. 2

    鶏肉を軽く茹でて一度取り出す。

  3. 3

    鍋に水、1、2、椎茸、塩、酒を入れて蓋をし中火で鶏肉のエキスが出てくるまで20分ほど煮込む(途中弱火に変えても可)。

  4. 4

    火を止める5分前にクコの実をいれます。

    • 台湾の鶏肉にんにくスープ!作り方4写真

コツ・ポイント

干し椎茸を使った場合、戻し汁も一緒にスープに入れるとさらに美味しい!

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インリンの中華ごはん
インリンの中華ごはん @cook_40122259
2016/09/24 04:23に公開
こんにちは!インリンです。現在3人の子供と日本人の夫と台湾で暮らしています。昔は料理が苦手だった私がなんと!2015年台湾で中華料理調理師の国家資格を取得することができ…日々家族の為に料理を作っています。我が家の中華や台湾料理のレシピを載せていきたいと思ってますので、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです(^-^)ブログhttp://ameblo.jp/yinlingofjoytoy
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