つきこんは食べやすい長さに切る。にんじんは千切り、ごぼうはささがき、ひじきは水に付け戻しておく。

合いびき肉を鍋に入れ炒め、色が変わったらその他の材料を全部入れる。

全体に油が回ったら、調味料を全部入れて水分が無くなるまで煮る。

ご飯が炊き上がったら出来上がった具を入れてよくかき混ぜ出来上がり！

ご飯が残ったら弁当にするも良し、冷凍するも良し(こんにゃくは冷凍すると縮むので除いたほうが○。)

ちなみに「つきこん」とは細長く切ってあるこんにゃく。普通のこんにゃくを切ってもＯＫです。