アンチョビガーリックのとろとろオムライス
Hoink @cook_40043459
ケチャップ味じゃなくアンチョビとにんにくの香りがプンプンするフライドライス。とろとろ卵をのせたオープンオムライスです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでひとりお昼に作りました。息子たちに作るケチャップ味もいいけど、こういう味のオムライスも食べたかった。
アンチョビガーリックのとろとろオムライス
ケチャップ味じゃなくアンチョビとにんにくの香りがプンプンするフライドライス。とろとろ卵をのせたオープンオムライスです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでひとりお昼に作りました。息子たちに作るケチャップ味もいいけど、こういう味のオムライスも食べたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームはスライスし、にんにくはみじん切りにする。冷ご飯を使う場合はレンチンして少し温めておく。
- 2
温めたフライパンにバター又はオリーブオイルとにんにくを入れ軽く炒める。アンチョビを潰しながら加えきのこも一緒に炒める。
-
- 3
きのこに火が通ったらご飯も加え、熱がまわったら好みの塩味に調える。こしょうを振りパセリを混ぜて火から下ろし皿に移す。
-
- 4
同じフライパンをサッと拭き、油（分量外）をひいたフライパンで好みの固さのスクランブルエッグを作る。
-
- 5
ご飯の上に４を載せてできあがり。
塩麹スクランブル（ID:18887075）だと旨みがもうワンランクアップします♪
コツ・ポイント
きのこはマッシュルーム、しいたけ、しめじなどお好きなもので。
つくれぽ
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