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さっぱり! 中華風和え物
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さっぱり! 中華風和え物-レシピのメイン写真

さっぱり! 中華風和え物

ゆうすい
ゆうすい @cook_40018878

夏にさっぱり! 箸休めやおつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
きゅうり好きの旦那さんに、きゅうりを使ったものを作ろうと手軽に作った

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ゆうすい
ゆうすい @cook_40018878

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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • 鶏ささみ 1~2本
  • 酒 大さじ2ぐらい
  •  ※砂糖 大さじ1/2
  •  ※酢  大さじ1
  •  ※醤油 大さじ3/4
  •  ※酒 小さじ1
  •  ※ごま油 大さじ1
  •  ※レモンの搾り汁 1/4個分(好みで…)
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、
    耐熱皿などに並べ、酒を振る。ラップをしてレンジ(600w)
    で2分半~3分で酒蒸しにする

  2. 2

    1ができたら、ラップを外し、余熱で水分を飛ばしておく

  3. 3

    きゅうりを千切りにする。
    2のささみを長くさく。

    • さっぱり! 中華風和え物作り方3写真
  4. 4

    ※の調味料を合わせる

    • さっぱり! 中華風和え物作り方4写真
  5. 5

    3に4を合わせて、すりごまを入れて混ぜて冷蔵庫で20分以上冷やす。
    と出来上がり♪

コツ・ポイント

酢の好きな人はもうすこし入れてください。
冷蔵庫で冷やすと、作ったばかりよりも酢が効いてきます。
もどした春雨を少し入れても美味しい(#^_^#)
春雨を入れるときは調味料をもう少し多めに作ってくださいね。

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ゆうすい
ゆうすい @cook_40018878
2010/06/11 09:51に公開
いろいろとチャレンジして、おいしいレシピを UPしていきたいと思います。普通のレシピから安産メニューまで。あっさり京風味が多いです。お酒飲まない夫婦&息子1人の夕飯です。参考にしてみてください。その他にお勧めのお店やお勧めの調理用具などもごはん日記に掲載中。
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このレシピのキーワード

あえもの キュウリ ささみ 酒 レモン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18066221
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