豚こま肉に酒・しょうゆ・おろし生姜・片栗粉を加え、良くもみ込む。

大根をすりおろす。この時、汁は捨てないこと！

テフロン加工のフライパンにごま油を入れて熱し、１の肉をほぐしながら炒める。

炒めた肉は、いったん取り出しておく。

大根おろしをフライパンに入れる。
（肉を炒めた後、洗わずに使ってOKです）

めんつゆを加えて強火で煮立たせます。

煮立ってきたら、４で取り出しておいた肉を入れ中火で煮る。

煮詰めてある程度汁がなくなれば出来上がり☆
お好みで一味唐辛子を混ぜて辛味をつけてもおいしいです。