簡単さっぱりヘルシーレアチーズ風?プリン
めろんちゃんママ @cook_40096666
目を閉じて食べればレアチーズ?
このレシピの生い立ち
スイーツ好きチーズ好きの旦那にヘルシーなデザートを作りたくて豆乳の裏にあったレシピを参考に少しアレンジしてみました。
簡単さっぱりヘルシーレアチーズ風?プリン
目を閉じて食べればレアチーズ?
このレシピの生い立ち
スイーツ好きチーズ好きの旦那にヘルシーなデザートを作りたくて豆乳の裏にあったレシピを参考に少しアレンジしてみました。
作り方
- 1
水大さじ4にゼラチンを入れてふやかす。耐熱ボールに豆乳、砂糖を入れて1分チン!取り出して混ぜたらまた30秒チン
- 2
ゼラチンを20秒弱チン!して溶かす。(あふれ出る可能性があるので10秒ずつくらい見ながらチン!した方がいいです。)
- 3
ヨーグルトを入れて混ぜ混ぜ。ゼラチンを入れて混ぜ混ぜ。最後にレモン果汁を入れて混ぜ混ぜ。
- 4
カップに注ぐ。今回はプラカップ6分目ぐらいまでで4ヶ。プリンカップ1ヶできました。リッツはお好みで。
- 5
冷蔵庫で冷やしてできあがり~。レモン果汁を多めに入れるとさっぱっりします。耐熱ボールのまま冷やして食べてもおいしそう~。
コツ・ポイント
電子レンジは500wです。砂糖がとければ問題ないです。ヨーグルトの乳清をいれてもいいですね。その場合はヨーグルトは気持ち少なめがいいかも?ゼラチン10gだとかなりきちんと固まるので豆乳は300CC強ぐらいまで増やしても大丈夫です。
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