イカの塩わさび風味マリネ
塩わさび味が、なんとも新鮮な和え物です。
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お寿司用にさばいたお刺身用のスルメイカのアレンジ
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お寿司用にさばいたお刺身用のスルメイカのアレンジ
赤ピーマン1個を魚焼きグリルで強火で焼く。真黒になったら氷水とり、に皮をむき、一口大に切る
枝豆はゆでてさやから出し、玉葱はスライスする。
刺身用のイカは皮とワタをとって鹿の子模様をいれ、一口大に切る。
ボウルにオイル大2、わさび1、塩コショウをいれよく混ぜる
切った材料を4にいれ、ざっくりあえて器に盛り付ける
我が夫は青背の魚が食べられないので、エゴマ油を使っています。
エゴマ油やアマニ油には青魚に多く含まれているオメガ3系脂肪酸が豊富だということです。
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