野菜は全てサイコロ状に切る。
にんにくはみじん切りに。
ひき肉は冷蔵庫から出して白ワインをかけておく。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったらたまねぎを炒める。

たまねぎが半透明になったらズッキーニとピーマンを入れて炒める。

火が通ってきたらひき肉を入れる。
この時菜箸でひき肉をかき混ぜてほぐしてから鍋に入れる。

ひき肉の色が変わったらトマト缶・カレー粉・ケチャップ・ブイヨンの順に入れていく。
1つ入れる度によくかき混ぜること。

最後に塩コショウで味を調えて完成。

食べる前に粉チーズをかけてもおいしかったです。
旦那は温泉卵をinしてました。