ニンジンのポタージュ
Plage @cook_40110487
人参嫌いな方！お試しを～♪（^^）
このレシピの生い立ち
人参と牛乳が苦手な娘に、まとめて沢山食べてもらいたい時にスープにしてしまいました♪
ニンジンのポタージュ
人参嫌いな方！お試しを～♪（^^）
このレシピの生い立ち
人参と牛乳が苦手な娘に、まとめて沢山食べてもらいたい時にスープにしてしまいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
薄くスライスしたタマネギを、サラダ油とバターで軽くいため、塩・コショウをする。（弱～中火）
-
- 2
タマネギが少ししんなりしたら、ニンジンも炒める。ニンジンは、２mmくらいの薄切り。
-
- 3
ニンジンにサッと火が通ったら、お米を入れて更に炒める。
＊お米やタマネギが焦げないように！ -
- 4
お米が透き通ったら、水（全部）と牛乳（半量）、固形スープの素を入れて弱火で煮る。
-
- 5
お米の芯がとれ、ニンジンがやわらかくなったら、粗熱を取ってミキサーで撹拌する。（バーミックスの場合はそのまま撹拌。）
- 6
ミキサーでなめらかになったら鍋に戻し、残りの牛乳・生クリーム・カッテージチーズを入れてよく混ぜる。（弱火）
-
- 7
味見をして、足りなければ塩・コショウで整える。
器に入れて・・・
飾りの生クリームを落として出来あがり♪ -
コツ・ポイント
コゲやすいので、火加減に注意して下さい。
カッテージチーズがなくても美味しく出来ますが、コクが違います。
濃度が濃い場合は、牛乳で調整して下さい。
つくれぽ
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