キュウリと鶏ささみのさっぱり和え
暑い夏にピッタリ♪
簡単においしく出来ちゃうよ
このレシピの生い立ち
お義母さんに教わりました(^^)
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キュウリは長めの乱切りにし、塩を少々してしんなりさせる。
鶏ささみは酒少々を振り5分程度置く。
2を沸騰したお湯で表面が白く色が変わるまで茹で、火を消し、鍋の蓋をしたまま20分程度放置。
1のキュウリの水気を絞る。
3の鶏ささみの粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。
4を☆で和えて完成です!
鶏ささみを柔らかくしっとりさせるために、酒を振ることと、茹でた後に放置することがポイント(^^)b
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