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絶品！牛スジ煮込みカレー
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絶品！牛スジ煮込みカレー-レシピのメイン写真

絶品！牛スジ煮込みカレー

ここまり
ここまり @cook_40032989

今までのカレーとは全く違う感じに旦那様もビックリ！絶品です♪あまいので子供も大喜びですよ～。
このレシピの生い立ち
姉の家で食べたカレーがあまりに美味しかったので、自分になりにアレンジして作ってみました。

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ここまり
ここまり @cook_40032989

今までのカレーとは全く違う感じに旦那様もビックリ！絶品です♪あまいので子供も大喜びですよ～。
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姉の家で食べたカレーがあまりに美味しかったので、自分になりにアレンジして作ってみました。

今までのカレーとは全く違う感じに旦那様もビックリ！絶品です♪あまいので子供も大喜びですよ～。
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材料

４人分
  • 牛すじ ５００ｇ
  • りんご ２個
  • 人参 ２本
  • タマネギ ２個
  • 出汁 ８００ＣＣ
  • カレールウ １箱
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作り方

  1. 1

    お鍋に湯をわかし、適当な大きさに切った牛すじをいれ、アクを取りながら、３分ほど茹でザルにあける

    • 絶品！牛スジ煮込みカレー作り方1写真
  2. 2

    りんご、タマネギ、人参をすべてスライスして１と合わせて炒める

    • 絶品！牛スジ煮込みカレー作り方2写真
  3. 3

    炒めたら出汁をいれ、そのままコトコト煮込む（１時間くらい）

    • 絶品！牛スジ煮込みカレー作り方3写真
  4. 4

    具材が柔らかくんったら、カレーとルーをいれ、コトコト煮込んだら出来上がり（１～２時間）

    • 絶品！牛スジ煮込みカレー作り方4写真

コツ・ポイント

かなり甘く出来上がるので、ルーは辛口がオススメです。お子さんがいる場合は中辛にしてガラムマサラで調整するのもいいですよ。煮込めが煮込むほど美味しくなります。

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ここまり
ここまり @cook_40032989
2010/06/12 13:03に公開
中学の息子、単身赴任中のパパさんの3人暮らし。久しぶりにクックパッド再開します！
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このレシピのキーワード

カレー 牛すじ煮込み りんご にんじん すじ肉 玉ねぎ

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