長いもの皮をむいて１．５cm角くらいの大きさに切って、レモン汁を振りかけておく。

アボカドを縦半分に切って種を取り除き、長いもと同じくらいの１．５cmくらいの大きさに切ってレモン汁を振りかける。

長いもとアボカドを盛り付け用の器に入れてマヨネーズであえる。

お好みで黒胡椒を振る。