玉ねぎは薄切り，しめじはいしづきを切ってほぐしておく

ヒレ肉を5mm位幅に切り、軽く塩，胡椒で下味を付けておく

フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ，しめじを炒める

玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉をまぶしたヒレ肉を入れ炒め合わせる

ヒレ肉の色が変わったら、水，固形コンソメ，白ワイン，ソースを入れて煮る

少しとろみが出てきたら、枝豆と大豆，生クリームを入れて煮立てる

味見をして、塩，胡椒で整え完成です♪