油揚げの豚バラ巻き

Name: 油揚げの豚バラ巻き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ（寿司用） ６枚; 豚バラ肉 ２００ｇ; お好みのお野菜（白菜と長いも） 油揚げ分; だし昆布 ２枚; ☆お水 ５００ｃｃ; ☆お砂糖 大３弱; ☆みりん 大２; ☆お醤油 大２強; ☆お酒 大１; ☆和風だしの素 小１

acchin721 @cook_40037648

油揚げに味が染み染み～～～
豚バラも軟らかくて優しい味に仕上がりました（＾−＾）
このレシピの生い立ち
最近、油揚げがマイブームなんです(^^)

油揚げの豚バラ巻き

acchin721 @cook_40037648

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材料

油揚げ（寿司用）６枚
豚バラ肉２００ｇ
お好みのお野菜（白菜と長いも）油揚げ分
だし昆布２枚
☆お水５００ｃｃ
☆お砂糖大３弱
☆みりん大２
☆お醤油大２強
☆お酒大１
☆和風だしの素小１

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作り方

1

油揚げは長方形になるように開き、気になれば熱湯で油抜きを。
白菜は細かく切り、長いもは細長く、豚バラ肉は６等分にする。
2
油揚げを広げ、豚バラ肉をのせ、白菜も適量のせて手前から巻き、最後は爪楊枝で留める。
3
長いもも同様に巻く。
4
お鍋にだし昆布をしき、巻いた揚げを並べ、☆を加え、残った白菜を落としぶた替わりに敷きつめ、２０分ぐらいコトコト煮込む。
5

いったん火を止めて味を染み込ませ、食べる直前に温めなおし、器に盛りつけたら出来上がり！

コツ・ポイント

白菜はたくさんあったので落としぶた代わりにしましただけです。。
普通に蓋でOKです！
巻くお野菜はお好みのものでOKです(^^)

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2011/12/06 22:49に公開

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白菜酒豚バラ肉油揚げ山芋

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