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山芋のシャキシャキわさび醤油炒め
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山芋のシャキシャキわさび醤油炒め-レシピのメイン写真

山芋のシャキシャキわさび醤油炒め

komutatata
komutatata @cook_40044730

ノンオイルで調理します。山芋と筍のしゃきしゃき感が美味しい!さっと炒めてあっという間に完成の炒め物は ご飯が進みますよ~
このレシピの生い立ち
わさびと醤油は お刺身だけではありません。。

ノンオイルで調理します。山芋と筍のしゃきしゃき感が美味しい!さっと炒めてあっという間に完成の炒め物は ご飯が進みますよ~
このレシピの生い立ち
わさびと醤油は お刺身だけではありません。。

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山芋のシャキシャキわさび醤油炒め

komutatata
komutatata @cook_40044730

ノンオイルで調理します。山芋と筍のしゃきしゃき感が美味しい!さっと炒めてあっという間に完成の炒め物は ご飯が進みますよ~
このレシピの生い立ち
わさびと醤油は お刺身だけではありません。。

ノンオイルで調理します。山芋と筍のしゃきしゃき感が美味しい!さっと炒めてあっという間に完成の炒め物は ご飯が進みますよ~
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わさびと醤油は お刺身だけではありません。。

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材料

2人分
  • 山芋 12cm
  • 筍 10cm
  • ピーマン 1個
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ4
  • ☆わさび(チューブ) 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    筍・山芋・ピーマンはそれぞれ大きさを揃えてカットします

    • 山芋のシャキシャキわさび醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味料を混ぜ合わせておきます

  3. 3

    フライパンに「1」を入れ 中火で軽く炒めます

    • 山芋のシャキシャキわさび醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    「3」に「2」を加え強火にして煮汁が沁みるまで2~3分煮詰めて完成です

    • 山芋のシャキシャキわさび醤油炒め作り方4写真

コツ・ポイント

「3」はノンオイルなので 若干焦げる場合があります。サッと山芋に焼き目が付く状態にして下さい。

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komutatata
komutatata @cook_40044730
2011/12/06 22:56に公開
ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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このレシピのキーワード

炒めもの たけのこ ピーマン 酒 山芋 わさび

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