玉ねぎをみじん切りにする。
玉ねぎをレンジでチン！
ごぼうをささがきにする。

ボールにひき肉、玉ねぎ、ごぼう、ひじき、卵、塩コショウ、片栗粉をいれよく混ぜる。

8等分にわけて、空気を抜きながら形をつくる。

フライパンに油をひき、温めておく。中火で蓋をして3分！！！裏返して3分。（焼き目がつけばおっけい★）

★あん
お鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、さとうをいれよく混ぜる。

中火で沸騰するまでひにかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
できたら火をとめる。

豆腐ハンバーグにあんをかけてお好みでねぎをちらせば出来上がり★