キャベツはみじん切り、小さじ大盛り1の塩を入れ混ぜておく。

ニラは5ミリくらい、ネギはみじん切りにする

キャベツ以外は、全部入れる。キャベツは、さっと水を通して軽く塩を落とし、ぎゅーっと絞って、ボールに入れる。

胡麻油をフライパンにしき、餃子を並べる。

水が少なくなったら、蓋を取り、水がなくなるまで焼き切る。

火を止め、皿を被せ、ひっくり返したら出来上がり♪

⭐︎余ったタネは、そのまま皮無しの団子で焼いてもオッケー。細くラップに包み冷凍しておけば、スープなどに切ってすぐ使えます。

⭐︎余った餃子は、牛乳パックを開いた板にのせ、ジップロックなどに入れて保存すると便利です。