カレイの唐揚げキノコのガーリックソテー

Name: カレイの唐揚げ キノコのガーリックソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カレイ 2枚; 片栗粉 少々; シメジ 半分; えのき 半分; ほうれん草(なくても良いです) 少々; 冷凍ブロッコリー(なくても良いです) 3個くらい; マジックソルト(ガーリック) 少々; 酒粕 大さじ1; 醤油 醤油; ミニトマト 3個; カボス(レモンでも) 少々

マナ花 @cook_40116776

カリッカリのカレイの唐揚げにキノコソテーを乗せてみました。カレイは薄味で仕上げてます。
このレシピの生い立ち
魚嫌いの子供に、食感がパリパリカリカリしてると食べてくれるので考えました。ニンニクが効いててごはんモリモリ食べれます

カレイの唐揚げキノコのガーリックソテー

マナ花 @cook_40116776

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材料

2人分

カレイ 2枚
片栗粉少々
●●材料A
シメジ半分
えのき半分
ほうれん草(なくても良いです) 少々
冷凍ブロッコリー(なくても良いです) 3個くらい
●●調味料
マジックソルト(ガーリック) 少々
酒粕大さじ1
醤油醤油
●●トッピング(なくても良いです)
ミニトマト 3個
カボス(レモンでも) 少々

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作り方

1

カレイを半分に切り×の切れ目を入れ塩を振ります。
(薄味に仕上げます)
2

カレイに片栗粉を付けて揚げます
3

フライパンで材料Aと酒粕を入れて炒めてマジックソルトで味付けして、隠し味にちょっとだけ醤油を入れます
4

器に盛り付けたら完成です。
お好みでトッピングを…

コツ・ポイント

カレイに醤油を少し付けてから片栗粉を付けるとしっかり付きます。出来上がりもちょっと香ばしくなります

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つくれぽ

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マナ花 @cook_40116776

2016/12/18 00:15に公開

手間ひまかけずに簡単な料理を考えてます。酒粕を常に料理に取り入れて食べるように心掛けています。糖質制限にも気を付けていますが基本食いしん坊なのでお腹いっぱい食べれるレシピと子供が喜ぶメニューを中心に考えて作っています。つくれぽ涙が出るほどとっても嬉しいです。アレンジしたつくれぽも大歓迎です。どうぞよろしくお願いします