大根おろしを作り、水気を切って盛り付けておく。☆印を合わせておく。しめじは小房に分け、青梗菜は食べやすく切る。

ごま油を熱し、しめじ、青梗菜の茎から炒め、火が通ってきたら葉の部分も投入。

しんなりしたら、合わせた☆印の調味料をからませ、とろみがついたら完成。大根おろしの上にのせます♪