水菜、玉ねぎは、1cm位に切って、カニカマは、適当にほぐしておく。

１と、玉子、だし、塩、味の素をよく混ぜ合わす。

フライパンに油をしいて、２を流し込んで焼く。

あんを作る☞片栗粉以外の材料を火にかける。煮たってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

裏返して焼く。大きくて返しにくい時は、半分に切って、返してください。

火が通ったら、切ってあんかけて出来上がり。