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給食ひじきご飯
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給食ひじきご飯-レシピのメイン写真

給食ひじきご飯

パーラーおひょい
パーラーおひょい @cook_40125538

私が通っていた小学校の給食メニューです。
このレシピの生い立ち
給食の献立がひじきご飯の時は、男子も女子もおかわり大会。 その味を再現したくて。

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パーラーおひょい
パーラーおひょい @cook_40125538

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材料

3人分
  • 米 ３合
  • 乾燥ひじき 10ｸﾞﾗﾑ
  • 鶏胸肉　　 １枚
  • 干し椎茸 ２個
  • にんじん 1/2本
  • 油揚げ １枚
  • 【調味料】
  • だしの素　 1/2袋
  • 醤油 大さじ３
  • みりん 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ひじきと椎茸を水かぬるま湯でもどしておく

  2. 2

    米をとぎ、椎茸のもどし汁と調味料すべてを入れてから水を入れ、３合になるよう量る

  3. 3

    油揚げに熱湯をかけて油抜きをする

  4. 4

    もどしておいたひじき、油揚げ、むね肉、にんじん、しいたけを細かくきざみ、仕込んだ米の上にのせて炊飯器のスイッチを押す

  5. 5

    炊き上がったら、ご飯の上の具をまんべんなく混ぜる

コツ・ポイント

胸肉はモモ肉にしても。

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パーラーおひょい
パーラーおひょい @cook_40125538
2010/06/05 16:18に公開
少食の娘をどうだまくらかして食べさせるか考える毎日です。
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このレシピのキーワード

ご飯 ひじき にんじん ほししいたけ 油揚げ 鶏胸肉 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18070663
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